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Coleslaw salad

Oggi per pranzo ho preparato controfiletto alla griglia con “Coleslaw salad”
Il nome Coleslaw, si pronuncia “Coslou”, é nato nel XVIII secolo come anglicizzazione dell’olandese Koolsalade, insalata di cavolo, ed é molto diffusa negli Stati Uniti e nei paesi anglosassoni.
Si tratta di una sfiziosa insalata croccante e saporita di cavolo cappuccio, carote e cipollotto che si abbina perfettamente con la carne alla griglia o con i fritti. Se devo essere sincera io lo uso anche come base per alcuni tramezzini, come farcitura in un panino o come condimento nell’insalata al posto di olio e aceto.

INGREDIENTI
250 g cavolo cappuccio tagliato sottilisssssimo
150 g carote tagliate a fiammifero
40 g cipollotto tagliato sottilisssssimo
100 g yogurt bianco magro
1 cucchiaio di aceto di mele
1/2 cucchiaio scarso di senape
2 cucchiai abbondanti di maionese
1 cucchiaino zucchero di canna
sale
pepe

-Procedimento-
Mettete in una insalatiera le verdure tagliate.
In una ciotola versate lo yogurt, l’aceto di mele, lo zucchero, la senape e la maionese e mescolate per bene.
Cospargete le verdure con il condimento, salate, pepate e mescolate.

Buon assaggio !

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2 Comments

  • Reply
    cecilia
    21/02/2017 at 18:50

    Anche quest’insalata è una ganzata che ti copierò di sicuro! Grazie!

    • Reply
      Silvia Zanetti
      21/02/2017 at 20:02

      Questa è buona a colazione, pranzo e cena ed è velocissima da fare 🙂

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