Dolci/ Il club del 27/ MTC

La mia “Makeover Fruit Pizza” per – Il CLUB del 27 –

Ebbene sì, anche se il bel tempo tarda ad arrivare, è solo una questione di giorni, la prova costume è lì pronta che ci aspetta.


Noi del Il Club del 27 abbiamo pensato di realizzare delle ricette che non vi faranno venire sensi di colpa, anzi, delle ricette che saranno delle alleate contro ogni paturnia pre-estiva senza precludervi il piacere di stare a tavola.
Io ho scelto di preparare una pizza dolce ricoperta da un leggero strato di crema di formaggio e tanta frutta fresca.
E quindi…prova costume, scansate!

Makeover Fruit pizza

Per 16 persone

130 g di farina per tutti gli usi
35 g di zucchero a velo
113 g di burro freddo a cubetti

Per la glassa
5 cucchiaini rasi di amido di mais
300 ml di succo d’ananas
1 cucchiaino di succo di limone

Per la crema al formaggio
220 g di crema di formaggio a ridotto contenuto di grassi
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 g di fragole fresche tagliate a pezzi
100 g di mirtilli freschi
90 g di ciliegie
3 albicocche tagliate in spicchi

Preriscaldate il forno a 175° C.
In una grande ciotola, mescolate la farina e lo zucchero a velo poi aggiungente il burro e lavoratelo con la punta delle dita, fino ad ottenere delle briciole. Versate il composto in una teglia per pizza, imburrata, di 30 cm, premendo sul fondo.
Infornate e cuocete fino a leggera doratura per 13-14 minuti. Raffreddate completamente su una griglia.
In una pentolino, mescolate gli ingredienti per la glassa e portate a bollore, quindi cuocete mescolando fino ad addensare per circa 2 minuti. Raffreddate leggermente.
In una ciotola, sbattete la crema di formaggio, lo zucchero e la vaniglia fino a renderla liscia ed omogenea. Distribuite sulla base cotta e decorate con la frutta fresca.
Infine nappate con con la glassa e conservate in frigorifero fino al momento di servire.

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14 Comments

  • Reply
    Biagio D'Angelo
    27/05/2019 at 12:30

    mi pare molto invitante! brava, come sempre, Silvia!

  • Reply
    Claudia
    27/05/2019 at 13:24

    Deve essere deliziosa 🙂 Un bacio SIlvia

  • Reply
    Anna Laura Mattesini
    27/05/2019 at 13:40

    Il sapore, purtroppo, non lo posso scoprire da qui, ma di certo mette tanta allegria!

  • Reply
    Milena G.
    27/05/2019 at 13:57

    Questa mi era sfuggita, ma devo farla, deve essere buonissima e molto fresca. Un abbraccio e buona settimana!

  • Reply
    Micaela Ferri
    27/05/2019 at 14:38

    E’ bellissima e fa venir voglia di mangiarne una fettina.

  • Reply
    Daniela
    27/05/2019 at 14:38

    Questa era la mia seconda scelta e sicuramente la proverò ^_^
    La tua sembra un quadro!
    Buon pomeriggio

  • Reply
    Elena Arrigoni
    27/05/2019 at 15:05

    Appena arriva un po’ di frutta decente … 😉 la tua è stupenda come tutto ciò che viene creato da te

  • Reply
    Anna Luisa
    27/05/2019 at 18:04

    Ma io questa la mangerei tutta volentieri. Mica è un problema, vero? 😀

  • Reply
    gaia
    27/05/2019 at 18:10

    Che pizza invitante!!

  • Reply
    sabrina Fattorini
    27/05/2019 at 18:36

    Questa torta è bellissima! Dovrò rifarla e poi assaggiarla! Tanto è light, no?

  • Reply
    elena
    27/05/2019 at 19:05

    davvero bellissima!!! colori e colori…estate è in arrivo!!

  • Reply
    Ross
    29/05/2019 at 09:26

    Mmmm… che delizia per gli occhi e non solo.

  • Reply
    Mai Esteve
    29/05/2019 at 21:50

    Hai il dono di far mangiare con gli occhi tutto quello che prepari !!!
    Dimmi come si fa a resistere a una meraviglia del genere?

    besos

  • Reply
    barbara
    31/05/2019 at 17:39

    Trovo che la crema di formaggio sia una bellissima idea… devo farla!

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