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Officina Golosa

Calendario Cibo Italiano

  • Spicchi di Piadina con sarde e canestrelli in saor e maionese al Prosecco per Vamos a la Piada!

    by Silvia Zanetti 11/07/2019
    by Silvia Zanetti 11/07/2019

    “Piada, pieda, pida, pié, si chiama dai romagnoli la spianata di grano o di granoturco o mista, che è il cibo della povera…

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  • Risotto con le rape e gorgonzola

    by Silvia Zanetti 09/01/2018
    by Silvia Zanetti 09/01/2018

    La ricetta che vi propongo oggi, per il Calendario del cibo italiano, vede come protagonista la rapa bianca in uno dei miei comfort…

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  • Cioccolata in tazza parigina

    by Silvia Zanetti 13/11/2017
    by Silvia Zanetti 13/11/2017

    Profumata, calda, densa, confortante ed estremamente seducente. Non c’è giornata uggiosa che non possa essere rischiarata da una golosa ed appagante cioccolata calda.…

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  • Polenta di Storo e funghi

    by Silvia Zanetti 09/10/2017
    by Silvia Zanetti 09/10/2017

    La polenta è un piatto antichissimo e veniva preparato con una farina a base di cereali di farro o segale. Quando il  mais…

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