Il club del 27/ Snack

La mia “Frutta secca croccante alla cannella e sciroppo d’acero” per – Il Club del 27 –

Come ogni mese eccoci al consueto appuntamento de Il Club del 27 che ci vede alle prese con il libro Solo di Signe Johansen, la “Gioa del cucinare per Uno”.

In molti sostengono che cucinare per sé e soprattutto mangiare da soli sia molto deprimente. Molte volte per via del lavoro, di impegni e soprattutto per il tempo che non abbiamo non riusciamo a condividere un pasto con i nostri cari o con un amico e quindi il cibo rappresenta una mera necessità per affrontare la giornata. Ecco qui la parte deprimente della questione, che fatico a comprendere: perché non riponiamo le stesse mille attenzioni che abbiamo nel cucinare per i nostri cari anche nel cucinare per noi stessi?

Certo, per comodità e per i tempi ristretti si cerca di mangiare qualcosa di veloce ma non vuol dire che non debba essere appetitoso e goloso. Aprire la scatoletta di tonno è decisamente un pasto super veloce ma se lo stesso tonno lo mettete in una insalata con dei pomodorini, due olive e degli spicchi di uova sode il gioco è fatto, avrete un pasto più appagante per gli occhi, per il vostro palato e per la vostra anima.

Cucinare, per me, è un atto d’amore e quando cucino solo per me è come se mi facessi una coccola. Sicuramente la scelta ricade su qualcosa di semplice, veloce ma è come se lo preparassi per la mia famiglia, ci metto lo stesso amore, la stessa passione che sia un toast o una pasta.

Le ricette del libro Solo donano “Gioa del cucinare per Uno” e ne trovate per ogni occasione dagli snack ai sandwiches, da piatti freddi a piatti più elaborati da infornare, tutto solo per una persona.

La ricetta che ho scelto di proporvi è uno snack : noci, nocciole e mandorle croccanti alla cannella e sciroppo d’acero. De-li-zio-se sono come le ciliegie, una tira l’altra, potete conservarle in piccoli sacchettini ermetici, tenerle in borsa e smangiucchiarle quando ne avete voglia oppure sbriciolarle nello yogurt e sul gelato o abbinarle a qualche tocchetto di formaggio o fettina di salume.

Buon assaggio!

Frutta secca croccante alla cannella e sciroppo d'acero

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Aperitivo, Apetizer, Colazione, Breakfast, Snack,
Serves: 1

Ingredients

  • 175 g tra noci, nocciole e mandorle
  • 25 g di burro fuso
  • 1 albume d'uovo medio
  • 2-3 cucchiai di sciroppo d'acero o zucchero di canna chiaro
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ¼ cucchiaino di sale marino

Instructions

1

Preriscaldare il forno a 180° C modalità ventilata.

2

Spargete la frutta secca su una teglia ed infornate per 8/10 minuti.

3

Nel frattempo, mescolate insieme gli altri ingredienti in una ciotola capiente.

4

Togliete la frutta tostata dal forno ed abbassate la temperatura fino a 120/130° C.

5

Versate la frutta nel composto alla cannella, mescolate e spargete nuovamente la frutta sulla teglia distribuendola sulla superficie.

6

Infornate e cuocete a per 30/40 minuti fino a quandola frutta diventa croccante.

7

Togliete dal forno e fate raffreddare su un foglio di carta forno prima di conservarla in un contenitore ermetico.

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13 Comments

  • Reply
    Kika
    27/02/2020 at 10:14

    Ecco, io ho finito tutto e sono impazzita per la libidine.
    Ho fatto noci pecan e mandorle e anche se io adoro le mandorle, devo ammettere che le noci pecan sono 100 volte più buone.
    La prossima volta farò un mix, questa ricetta è semplice ed è una bomba.
    (Ti odio per aver fatto una foto così bella :-P)

  • Reply
    Elena Arrigoni
    27/02/2020 at 13:21

    Questa è una di quelle cose che quando cominci, vai avanti a mangiare finché non sono finite 🙂

  • Reply
    Mai
    27/02/2020 at 14:38

    Ma perche mi fate questo!!!! sono al secondo post che vedo e vorrei già fare anche questa!!!

  • Reply
    BIAGIO
    27/02/2020 at 15:21

    mi sembra molto interessante ! Complimenti, Silvia.

  • Reply
    lericettedimichi
    27/02/2020 at 17:56

    Questa ricetta è pericolosssissssima, non so neanche quante esse ho scritto dall’emozione!

  • Reply
    Patrizia
    27/02/2020 at 18:06

    Ma che spettacolo, una delle ricette più golose. Un bascetto

  • Reply
    Daniela
    27/02/2020 at 23:12

    Ma sono irresistibili!!!!! Da mettere la mano dentro in continuazione 😉

  • Reply
    Ross
    27/02/2020 at 23:41

    Top! Da fare, sbafare e rifare…

  • Reply
    Katia Zanghiì
    28/02/2020 at 12:48

    Silvia , mi hai fatto venire una gran voglia… Non sono arrivata, per il 27, ma voglio provarla comunque. Baci, a te ed ai piccoli.

  • Reply
    Tina
    29/02/2020 at 23:48

    Troppo invitanti! Io non saprei proprio resistere!

  • Reply
    ipasticciditerry
    02/03/2020 at 12:27

    Ecco, queste le volevo fare anch’io ma poi ho desistito perchè dovrei calare un paio di chili e ti immagini? Me le sarei mangiate tutte insieme! Le farò più avanti, sicuramente

  • Reply
    Fabio
    02/03/2020 at 13:45

    Penso che durerebbero un attimo!

  • Reply
    elena
    02/03/2020 at 18:50

    Davanti alla tv sono una vera droga, certo che se si invertono le dosi zucchero/sale possono pure essere proposti per un aperitivo, non trovi?

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