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Benvenuto nel mio Blog

amo parlare, scrivere, raccontare, maneggiare, inventare e fotografare il cibo.

 

Mi piace moltissimo cucinare, mi rilassa e apre la mente.

 

In questo momento siete nella mia cucina, Officina Golosa, dove sperimento, cucinando, Idee da Mordere.

Silvia

PRIMI PIATTI

MTC S-COOL! Il risotto

Nella terza prova di MTC S-COOL si parla di risotto. Una preparazione che richiede pazienza, occhio e manualità. Non è uno di quei piatti che puoi preparare mentre fai altre mille...

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Risotto con le rape e gorgonzola

La ricetta che vi propongo oggi, per il Calendario del cibo italiano, vede come protagonista la rapa bianca in uno dei miei comfort food preferiti, il risotto. Dal leggero retrogusto...

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LIEVITATI

MTC S-COOL! Il cestino del pane

Faccio parte da tre anni della community MTC e parteciapando alle sfide mensili MTChallenge, ho avuto la possibilità di imparare e sperimentare tecniche e cibi nuovi. Le sfide, dopo anni,...

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Monkey Bread alle erbe e spezie

Il mese scorso la mia “Spring tart” ha conquistato le admins di Recake, quindi ho avuto il privilegio di scegliere e preparare con loro la proposta di maggio. Abbiamo optato...

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Panini all’olio morbidissimi

Questo mese non potevo non partecipare al contest organizzato da Elisa Baker :  “The Recipe-tionist” . Il regolamento prevede di rifare una o più ricette del vincitore in carica, con possibilità di...

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