Biscotti senza cottura al cacao e caramello salato
Dolcetti senza cottura da servire freddi
Porzioni 24 biscotti
Ingredienti
- 100 g di cocco rapé meglio se di grana grossa più extra per spolverizzare
- 280 g di fiocchi d'avena
- 120 ml di latte
- 115 g di burro
- 60 g di cacao amaro in polvere
- 400 g di brown sugar
- 160 g di salsa al caramello già pronto
- 1 cucchiaino di sale fino
- 20 bastoncini alimentari di legno per gelato
Istruzioni
- Foderate una teglia con carta forno.In una pentola, unite il latte, il burro, lo zucchero, il cacao in polvere e portate a bollore per 1 minuto e togliete dal fuoco.Versate, in una ciotola, l'avena e il cocco. Aggiungete il composto di latte e mescolate per unire.Formate i biscotti della forma che preferite, sistemateli sulla teglia e riponeteli nel frigorifero, oppure per farli quadrati, come ho fatto io, stendete l'impasto in una teglia quadrata 20x20 cm e riponete in frigorifero per 1 ora.Nappate i biscotti con la salsa al caramello e cospargeteli di sale. Per i biscotti quadrati: togliete la teglia dal frigorifero, tagliate l'impasto a quadrotti, spolverizzateli con del cocco rapè e inserite i bastoncini di legno.Nappate con la salsa al caramello e cospargete con il sale fino.Servite i biscotti freddi.