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Biscotti senza cottura al cacao e caramello salato

Dolcetti senza cottura da servire freddi
Portata Dessert, merenda
Cucina Americana
Keyword bicotti crudi, biscotti, biscotti estivi, biscotti senza forno, dessert, dolcetti, merenda, raw cookies
Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 24 biscotti

Ingredienti

  • 100 g di cocco rapé meglio se di grana grossa più extra per spolverizzare
  • 280 g di fiocchi d'avena
  • 120 ml di latte
  • 115 g di burro
  • 60 g di cacao amaro in polvere
  • 400 g di brown sugar
  • 160 g di salsa al caramello già pronto
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 20 bastoncini alimentari di legno per gelato

Istruzioni

  • Foderate una teglia con carta forno.
    In una pentola, unite il latte, il burro, lo zucchero, il cacao in polvere e portate a bollore per 1 minuto e togliete dal fuoco.
    Versate, in una ciotola, l'avena e il cocco. Aggiungete il composto di latte e mescolate per unire.
    Formate i biscotti della forma che preferite, sistemateli sulla teglia e riponeteli nel frigorifero, oppure per farli quadrati, come ho fatto io, stendete l'impasto in una teglia quadrata 20x20 cm e riponete in frigorifero per 1 ora.
    Nappate i biscotti con la salsa al caramello e cospargeteli di sale.
    Per i biscotti quadrati: togliete la teglia dal frigorifero, tagliate l'impasto a quadrotti, spolverizzateli con del cocco rapè e inserite i bastoncini di legno.
    Nappate con la salsa al caramello e cospargete con il sale fino.
    Servite i biscotti freddi.